В принципе можно.
Тоже тот еще костыль. С кучей дополнительных костылей вокруг для обеспечения обязательного изменения значения на входах масштаба или дерганья видимостью.
Вот только те же кнопки масштаба по тапу все равно будут появляться, и если попадется тупой эксплуататор, а таких у нас - через одного да каждый, то ведь будет до посинения и по ним тыкать, и пытаться подвинуть график, а когда посинеет - начнет звонить и вопить до красноты, что у него там что-то глючит и не работает...
Кстати, обычная фигня с терминологией... При сдвиге графика
масштаб - не меняется, меняется временной диапазон выводимых значений - сдвигается тоже.