Да без проблем, вобщем-то. Но не по RS-485.
Но если очень хочется, то можно и по RS-485, и даже на модбасе.
Просто "картинку" надо гнать вперёд реально приходящих данных.
Нажали кнопку "ПУСК" - сразу отобразили, что пуск произошёл. А то, что он реально произошёл через 10 секунд, например - да кто это увидит?
Лет десять назад наша контора автоматизировала и диспетчерезировала ВОДОКАНАЛ среднего по размерам города (2 водозабора из трёх десятков скважин, резервуары воды, куча фильтров, куча разбросанных по городу КНС, 2 повысительных насосных станции, очистные сооружения). Связь между объектами по радиоканалу, выделенные частоты, базовые станции и ретрансляторы на крышах по всему городу. Считать количество сигналов? Да нафиг нужно!
Делалось это силами вчерашних выпускников местного вуза. Ну, и я немного участвовал. И ничо, сделали. И даже работает.