В вашем данном конкретном случае на шиме вы не заметите пропуски срабатывания. Будет только со временем ухудшаться точность регулирования. Плюс на объекте "баня" явно не ведется запись параметров в базу данных и требования к температуре на уровне 80 +-15С. Получается этот пример ничего не доказывает.
Еще пример использования реле:
Реле Omron 5A
Нагрузка катушка клапана =24В 20Вт. 4 срабатывания в час, около 30 000 в год. Через год стабильно либо залипание либо неконтакт.
После вопроса от руководства "Что Вы сделали, чтобы больше такое не повторялось" пришлось впаять в разъемы каждого клапана защитные диоды двунаправленные, 1500Вт, 43В, [DO-201] 1.5KE43CA
На фото из них. В следующих применениях будем ставить твердотельные реле, но опять же с защитными диодами.