Да, читаете совершенно не то. СТОП, он хоть временный, хоть безвременный, но он
стоп. Т.е. остановка.
Читая документацию можно увидеть:
Рекомендую вам всё же ознакомиться с документацией ДО, а не ПОСЛЕ возникновения проблем.
В вашем случае какие-то ваши переделки с вентиляторами не дали контроллеру отработать стандартную защиту от заморозки. Что вы и выявили, проведя испытания ПОСЛЕ, а не ДО возникновения проблем.